Sibylles Labor: Moulinex Soup & Co Standmixer

Es gibt nicht viele Gründe, sich auf den Herbst zu freuen. Einer davon heißt aber definitiv: Kürbisernte. Für mich jedenfalls stehen Kürbissuppen in allen Varianten auf dem Pflichtprogramm und am liebsten mit ganz viel Kokosmilch drin. Die Zubereitung endet allerdings bei einer Chaosköchin wie mir, abgesehen vom natürlich stets phänomenalen Geschmack, meist in einem orangefarbenen Küchenmassaker. Nämlich genau dann, wenn ich mit dem Pürierstab versuche, die noch brodelnde Suppe kleinzukriegen. Die Folge: Verbrennungen ersten Grades, triefende Kürbisschleimspuren an den Wänden und verkokelte Suppenspritzer auf der Herdplatte. Doch dann steht er in aller Pracht vor mir: der Moulinex Soup & Co Standmixer. Stolz und edel kommt er daher und ich bin sofort verzückt. Er soll wahre Wunder vollbringen – vom Mixen, Kochen, Dampfgaren bis zum Eis Crushen. Doch wird er auch Testesser Markus und Nico für Kürbissuppe begeistern können?

Standmixer mit integrierter Kochfunktion

Einsatzmöglichkeiten Von der Vorspeise bis zum Dessert

Das mitgelieferte bebilderte Rezeptbuch eröffnet einem auf einen Blick die vielfältigen Möglichkeiten dieses Geräts. Von Suppen, Saucen, Eintöpfen, Bolognese, Gulasch über das Dampfgaren von Gemüse oder Kartoffeln bis zur Herstellung von Desserts, Marmeladen, Shakes, Smoothies oder Cocktails mit Eiscrush-Funktion ist alles möglich. Dafür stehen vier verschiedene Programme zur Verfügung. Dazu lassen sich Zubereitungszeit, Temperatur und Intensität des Mixers mit 5 Geschwindigkeitsstufen manuell regulieren. Sieht ganz so aus, als stünde da ein kleiner Alleskönner vor uns.

Aber hat er wirklich so viel auf dem Kasten, wie er verspricht? Gerade bei Bolognese werde ich stutzig – Fleischsauce ohne Braten? Deshalb steht das Mittagsmenue schnell fest: Zur Vorspeise bereite ich (natürlich) eine Kürbis-Kokos-Suppe zu. Zum Hauptgang werden Spaghetti Bolognese serviert. Den Cocktail lassen wir diesmal lieber weg. Denn gekocht wird in der Cyberport’schen Gemeinschaftsküche. Als Testesser geladen sind diesmal Markus aus dem Online-Marketing und Nico aus unserem Store-Administrations-Team. Vier Personen bekommt man mit dem Moulinex locker satt. Dafür sorgen 1,8 Liter Fassungsvermögen.

Lieferumfang

Anwendung Schnippeln, rein damit & fertig

Die Vorbereitung für unsere Kürbissuppe ist theoretisch schnell über die Bühne gebracht. Alles grob zerhacken, mit der Flüssigkeit in den Moulinex kippen und Programm 1 auswählen. Praktisch gesehen, ist der Kürbis hart wie Stein und ich wünsche mir ein Beil herbei. Stattdessen kämpfe ich mit stumpfen Messern und leiste ganzen Körpereinsatz, um das gute Stück klein zu bekommen. Die beiliegende Anleitung rät zu 90° C Kochtemperatur und einer Laufzeit von 25 Minuten. Die Bedienung ist leicht verständlich und schon bald brodelt das Gerät leise vor sich hin. Als ich eine knappe halbe Stunde später nach dem Rechten sehe, bin ich überrascht. Die Suppe wartet schon fertig gekocht und zu einer 1A-Konsistenz gemixt auf mich. Die manuelle Pürierfunktion muss nicht mehr angewendet werden.

Theoretisch würde das Gerät unsere Suppe nun für weitere 40 Minuten automatisch warmhalten. Ich fülle sie aber zunächst um und mache direkt mit der Bolognese weiter. Auch hier werden wieder alle Zutaten – auch das rohe Fleisch – in den Moulinex gegeben, die Temperatur auf 95 °C und der Timer auf 30 Minuten gestellt. Diesmal bleibe ich etwas argwöhnisch vor dem Gerät stehen und beobachte durch den geöffneten Dosierverschluss, was im Inneren vor sich geht. Da das Fleisch oben auf dem Gemüse nicht wirklich gar zu werden scheint, schichte ich die Masse noch einmal um, damit auch alles mit Flüssigkeit versorgt ist. Dann köchelt das Ganze vor sich hin. Die Nudeln werden parallel ganz altmodisch im Topf gekocht. Das Endergebnis kommt ein wenig blass daher und erinnert ein bisschen an Tofu-Bolognese. Was sagt der Geschmackstest? „Nicooo! Markus! Essen ist fertig!“

Die Zutaten zerteilen...

...und in den Moulinex geben.

Programm, Temperatur inkl. Laufzeit auswählen...

...und los geht's.

25 Minuten später wartet die fertige Kürbissuppe.

Auch bei Fleischsaucen gilt das gleiche Prinzip.

Die fertige Bolognesesauce

Der Geschmackstest Zwei neue Kürbissuppen-Fans

Die beiden Kollegen sitzen erwartungsfroh am gedeckten Tisch. Dazu gesellt hat sich auch Küchenhelferin Anne aus dem Social-Media-Team. Piep, piep, piep und Löffel fassen. Markus, der vor 10 Minuten noch verkündet hatte, dass wir die Kürbissuppe auch gern weglassen könnten, isst wie ein Weltmeister. Vor allem die sämige Konsistenz überzeugt. Wir vergeben alle Note 1. Als die Bolognese auf den Tellern landet, blicke ich zunächst in skeptische Gesichter: „Das sieht aber komisch aus.“ oder „Nunja, je länger ich es esse, umso besser wird’s!“ fasst die Jury zusammen. Der Geschmack ist gut, jedoch durchaus ein anderer, als der bekannte Bolognese-Flavour. Wir urteilen mit einer guten 3 als Endnote. Währenddessen tummeln sich immer mehr Cyberport-Kollegen in der Kantine und liefern Argumente, warum sie zur nächsten Testrunde von „Sibylles Labor“ nominiert werden sollten und die Reste werden zuverlässig vernichtet.

Kürbissuppe in Cyberport-Orange

Die Bolognese ruft Skepsis hervor.

Schicker Highend-Küchenhelfer

Fakt ist: Der Moulinex Soup & Co Standmixer hat Einiges auf dem Kasten. Beim Suppen-Test hat er auf voller Linie überzeugt. Bei der Fleischsauce fehlt zwar das typische Brataroma, aber dennoch liefert das Gerät ein gutes Endergebnis. Die Aussicht auf die weiteren Anwendungsmöglichkeiten machen den Moulinex für uns zu einem kleinen Multitalent, das auch mit edlem Stahlbehälter und rostfreien Stahlmessern im Inneren überzeugt. Für dieses Kraftpaket investiert man allerdings auch 189 Euro. Für mich gibt es am Ende einzig zu bemängeln, dass sich die Messer des Mixers am Ende etwas schwer reinigen lassen. Aber mit der nötigen Geduld und Vorsicht ist auch dies kein größeres Problem. Jetzt muss also nur noch getestet werden, ob die gemixten Erdbeere-Daiquiris genauso gut werden wie die Kürbissuppe. Stößchen!