Stabmixen – Was gibt’s zu beachten?
Smoothie zum Morgen, leckere Pilz- und Kartoffelsuppe zum Mittag, selbstgemachter pürierter Aufstrich zum Abendbrot und Crushed-Ice-Getränk für die Party: Ein Pürierstab ist so vielseitig wie die Interessen seiner Nutzer. Durch verschiedene Aufsätze und Funktionen ersetzt er viele gängige Küchengeräte und zerkleinert, zerhexelt und zerschlägt was das Zeug hält. Zumindest, wenn die Qualität stimmt. Aber worauf sollte denn bei einem Kauf geachtet werden?
Das 1x1 des Stabmixkaufs
Power
Je nach dem wofür ihr das Gerät verwenden wollt, müsst ihr die richtige Watt-Zahl wählen. Die Stärke bezieht sich dabei auf die Kraft des Motors, welcher eure Zutaten bearbeitet. Kräuter oder Nüsse brauchen natürlich einen ganz anderen Grad an Einwirkung als beispielsweise das Verquirlen von Eiern. Auch wenn nicht pauschal gesagt werden kann, dass ein Mehr immer besser ist, bewegen sich die Geräte in der Regel zwischen 200 und 800 Watt.
Geschwindigkeitsstufen
Achtet darauf, ob und wieviele Geschwindigkeitsstufen genutzt werden können. Eine Stufe ist in den seltensten Fällen ausreichend. Denn die Zerkleinerung von Nüssen beispielsweise bedarf eine andere Umdrehungszahl als beispielsweise das Aufschlagen von Milch und Eiern. Außerdem kann durch eine sanfte Umdrehung ein Spritzen des Inhalts vermieden und die richtige Konsistenz erzielt werden.
Aufsetzer
Die gängigen Angebote von Stabmixern bieten bereits direkt beim Kauf verschiedene Aufsetzer an. Neben den kleinen rotierenden Messeraufsatz sollte vor allem auch ein Schneebesen als Zubehör enthalten sein. Wichtig ist außerdem, ob sie einfach abzuwaschen sind und spülmaschinen- bzw. wasserresistent sind. Schließlich ist es ärgerlich, wenn schon nach kurzer Zeit ein Rosten einsetzt.
Langlebigkeit
Bei Geräten, welche unter einer derart hohen (Vibrations-)Belastung stehen, ist die Verarbeitung des Stabmixers ein wichtiger Punkt. Plastik hält oftmals weniger aus als Edelstahl bzw. weniger als eine Kombination aus beiden Materialien.
Zusammengefasst ist also ein Stabmixer sinnvoll, welcher robust, einfach zu säubern sowie vielfach einsetzbar ist und gleichzeitig richtig Power hat. Letztlich hängt es aber wie immer von den eigenen Vorstellungen ab. Um euch zu inspirieren, hier ein paar Vorschläge.
Für Einsteiger
Man muss keine Unmengen zahlen um ein gutes Gerät zu finden. Den Multiquick 5 von Braun gibt es beispielsweise schon für 34,90 Euro. Kleinere Aufgaben schafft er mit seinen 600 Watt und 12.500 Umdrehungen auf jeden Fall. Durch den Edelmetall-Mixfuß ist er robust, besteht außerdem zum großen Teil aus rostfreiem Edelstahl und ist spülmaschinengeeignet. Der Nachteil ist jedoch, dass er nur zwei Geschwindigkeitsstufen und kein Zubehör hat.
Für nur knapp 6 Euro mehr erhaltet ihr aber schon den MSM 6700 von Bosch. Dieser stufenlos regulierbare Stabmixer für 40,83 Euro besteht ebenso aus einem abnehmbaren Edelstahl-Mixfuß, lässt sich ganz einfach in der Spülmaschine säubern und hat 600 Watt. Der Vorteil ist, dass der MSM weit mehr Zubehör hat: Mixbecher mit Deckel, Edelstahl-Schneebesen, Ice-Crush-Messer und Universalzerkleinerer.
Für Fortgeschrittene
Ihr wollt mehr Power? Könnt ihr haben! Mit dem 67,95 Euro teuren Multiquick 7 von Braun habt ihr 750 Watt mit 13.300 Umdrehungen. Gerade für flexibles Arbeiten ist außerdem die Smart Speed Kontrolle praktisch. Denn durch sie kann die Kraft und die Geschwindigkeit stufenlos reguliert werden. Klar, dass man für den Preis auch die nötige Robustheit und Spülmaschinenfestigkeit erhält und auch einiges an Zubehör: Schneebesen, Mix- und Messbecher und ein 500-Milliliter-Zerkleinerer.
Wer größeres Zubehör benötigt kann das gleiche Modell für einen kleinen Aufpreis übrigens auch noch mit einem 600-Milliliter-Mix-/Messbecher haben.
Für Begeisterte
Für Vielfalt sorgt der Kenwood Stabmixer für 85,70 Euro. Mit 800 Watt ist er nochmal leistungsfähiger als die anderen Modelle, hat ebenso eine stufenlose Geschwindigkeitsregulierung und hält außerdem eine breitere Palette an Zubehör für euch bereit. Zusammen mit dem Edelstahl-Pürierstab gibt’s den größeren XL-Mixstab, dessen Kopf wesentlich breiter ist. Außerdem bekommt ihr einen Kartoffel- und Gemüsestampfer, einen Ballonschneebesen, einen Zerkleinerer (0,5 Liter) sowie einen Mixbecher (0,75 Liter). Pürieren, zerkleinern und Teig sowie Eier verrühren: Mit dem Pürierstab von Kenwood seid ihr gut gerüstet und die Küchenschlacht kann starten.
Vom Hexeln & Schlagen jede Menge Ahnung
Wer in der Küche glänzen will und den Pürierstab möglichst ausdauernd und produktiv verwenden will, hat einiges zu beachten. Wozu werde ich es hauptsächlich verwenden und welche Power sollte das Gerät demnach haben? Woraus besteht der Stabmixer und wie robust ist er selbst gegenüber der regelmäßigen Spülmaschinenreinigung? Wer diese grundsätzlichen Fragen beachtet und sich an den ein oder anderen Testbericht hält, kann eigentlich nichts mehr falsch machen.
