Dresdner Melange Kaffeebohne 250g
- Erdig-würzig mit Note von Walnuss, vollmundig, mit angenehmer Säure
- Herkunft: Brasilien, Mexico & Indien
- 90% Arabica 10% Robusta
- Röstung nach Qualitätsrichtlinien im traditionellen Trommelverfahren
Artikelnummer: K404-003
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Beschreibung
Erdig-würzig mit Noten von Walnuss, leicht süßlich nach Karamell und dabei vollmundig mit einer angenehmen Säure – so kommt unser Dresdner Melange daher. Er vereint 90% Arabica- und 10% Robustabohnen aus drei verschiedenen Anbauländern in sich. Unter Einhaltung der Qualitätsrichtlinien der deutschen Röstergilde rösten wir die Bohnen sortenrein und bei niedrigen Temperaturen von 220 bis 224°C im traditionellen Trommelverfahren.
Wir empfehlen Dir die Zubereitung in einem Espressokocher, einer French Press, einer Siebträgermaschine oder im Vollautomaten.
Beim Verkostungswettbewerb der Deutschen Röstergilde gewann unser Dresdner Melange 2016 eine Silbermedaille.
Die Deutsche Röstergilde stellt die Interessenvertretung der Spezialitätenkaffeeröstereien in Deutschland dar. Die Gilde und deren Mitglieder stehen für herausragende Qualität der verwendeten Rohkaffees, traditionelle und gesundheitsbewusste Röstung, frische Spezialkaffees und einen fairen Umgang mit den Kaffeebauern in den Ursprungsländern. Die Gilde fordert von ihren Mitgliedern aber nicht nur oben genannte Kriterien ein, sondern nimmt auch deren Kaffeesorten bei der jährlich stattfindenden Blindverkostung unter die Lupe. Röstereien, deren Kaffee oder Espresso prämiert wurde, dürfen diesen mit der offiziellen Medaille versehen. Die Wettbewerbe sind für uns die ideale Chance, unsere Kaffee- und Espressosorten objektiv einschätzen zu lassen. Das erfreuliche Ergebnis: Wir bringen jedes Jahr mindestens eine Gold- oder Silbermedaille nach Hause.
